Vaříme pro Vás téměř 20 let a po celou dobu se držíme své filosofie a to:

1. Připravovat jednoduchou a lahodnou stravu, která je zároveň jídlem i lékem, posílením pro lidský organismus.

2. Vařit s láskou a bioenergeticky ji předávat do jídla.

3. Jednoduchou rostlinnou a částečně i živočišnou stravou neohrožovat živočišné druhy, zejména savce žijící na zemi

4. Pomocí kosmické energie REIKI harmonizovat potraviny a veškeré prostory jídelny Slunečnice včetně květin tak, abyste si u nás neustále  „dobíjeli baterky“.

5. Být místem, kde lidé hledají a nalézají také duchovní pomoc.

Co vaříme?

Vaříme převážně přírodní stravu. Naše strava je vhodná zejména pro vegetariány a vegany. Z výběru je tedy pouze jedno jídlo, které obsahuje kuřecí maso nebo rybu.  Základem této stravy je konzumace celozrnných obilnin, luštěnin, zeleniny, semen rostlin a ovoce. Výhodou je obrovská variabilita ve výběru potravin, v metodách přípravy pokrmů a také přiměřeného množství jídla. Vaříme také bezlepková jídla a pečeme bezlepkové moučníky.

Denně vaříme několik druhů jídel, vždy nejméně tři, z toho jeden vždy s kuřecím masem nebo rybou. Naše jídelna je tedy vhodná i pro vegetariány, kteří si zde vyberou každý den. Jídlo připravujeme několikrát denně a to tak, aby pro vás bylo vždy čerstvé. K meny je vždy polévka, základem každé polévky je vždy zeleninový vývar s obilninou.

Nyní nově vaříme i jídla středomořská, orientální, thajská, indonéská. Přidali jsme pro vás i kozí výrobky, jelikož kozí mléko má úplně jiné složení než mléko kravské a pro zdraví člověka je velmi příznivé.  Koza netrpí, jako jedno ze dvou zvířat na světě, žádným onkologickým onemocněním a to určitě stojí za uváženou.

Jako svačinovou stravu nabízíme zelňáky, špenátovce, pirohy (jedná se ozapečenou zeleninu v těstě). Denně vyrábíme také saláty – ovesný, těstovinový, cizrnový,…  Zeleninové saláty nabízíme dle ročního období. Velmi oblíbené jsou naše moučníky. V létě převážně svěží ovocné, po celý rok pak kokosový, ořechový, müsli nebo svěží kuličky.

Na objednávku pečeme také makrobiotické dorty a jiné pochutiny.

Z nápojů je možné u nás koupit zásadotvorný čaj Bancha, žitnou kávu, BIO jablečný mošt, mrkvovou šťávu nebo neperlivou Magnesiu či vodu s citrónem a mátou.

Jaké suroviny používáme?

Při vaření nepoužíváme žádné mléčné výrobky, vejce a cukr. Je-li nezbytné přídávat mléko při vaření do pokrmů, např. do omáček nebo palačinek, používáme mléko ovesné nebo sójové. Moučníky sladíme obilnými cukry jako např. ječný a rýžový slad, rýžový, kukuřičný, javorový sirup atd., případně sušeným ovocem. Z živočišných produktů používáme pouze kuřecí prsní řízek a filety z ryb HOKI.

Při vaření dodržujeme několik důležitých zásad zdravé výživy: – vaříme z živých, čerstvých a kvalitních potravin (pěstovaných většinou v BIO kvalitě, tzn. bez chemických hnojiv, konzervantů a jiných činidel) – vaříme ty potraviny, které tělo potřebuje v probíhajícím ročním období – vaříme ze surovin rostoucích kolem nás nebo rostoucích v mírném pásmu – kombinujeme potraviny následujícím způsobem: celozrnná obilovina, bílkovina, zelenina – při kombinaci potravin dodržujeme energetický náboj potravin tak, aby jídlo bylo vyvážené a harmonické.

Zboží patřící do prodejen zdravé výživy neprodáváme, výjimkou jsou sojová mléka, ovesné mléko, karobové tyčinky, čaj Bancha, a drobné sušenky.

Pro koho vaříme?

Do naší jídelny může přijít kdokoli a věříme, že si z nabídky vybere opravdu každý. Jídlo si můžete odnést s sebou domů i do práce a to ve vlastních obalech či v obalovém materiálu z naší jídelny.

Nově od roku 2019 je plánován rozvoz jídel až k Vám domů či na pracoviště.

Nyní také spolupracujeme s fotbalovou akademií  FC BANÍK OSTRAVA a staráme se o jejich nejmenší svěřence a mladé naděje přípravou zdravých a chutných svačinek.

Od roku 2019 se stáváme smluvním partnerem Ostravské Univerzity a budeme vařit pro jejich studenty.